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秫米与高粱米的区别(高粱米和黍米一样吗)

发布于:2023-03-16 作者:中文财经 阅读:537

其实秫米与高粱米的区别的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解高粱米和黍米一样吗,因此呢,今天小编就来为大家分享秫米与高粱米的区别的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

“秫米”是什么意思?

对于秫米的解释,今人多依张介宾、李时珍及日人丹波元简之说,谓秫米即“糯小米”、“黏粟”、“糯粟”、“黄糯”,也就是黄黏米。但秫为黏粟说之外,有医家认为秫米是指黏高粱米或高粱米。如明代的官修本草《本草品汇精要》引《图经》云:“秫乃粟之黏者也,其苗高丈许,有节如芦,茎中有瓤,类通脱木而小白,叶长一二尺,实生茎端作穗。江南谓之粟,北土所谓萄萄者是也。然有二种,其黏者为秫,可以酿酒;不黏者为粟,但可作糜食耳”。通过上述植物特征的描述,可知秫米当为黏高粱米,而该书的插图正是高粱。既是官修本草,则非一人之见解,至少是著录本书的众医家中大部分人的认识;而从其文献来源看,这并非明代医家的新认识,至少著录《图经》的医家苏颂、掌禹锡等人也是这样认识秫米的。此外,清·吴鞠通及民国时期张锡纯均明确提及秫米就是高粱米。

济南方言 秫米——指办事不利索,好事办瞎了,还含有不懂事,说话不当之意思;或运气不好,遇事不顺利。

小米和修米是什么米

题主是否想询问“小米和米是什么秫米”?高粱米和粟米。小米和秫米是两种不同的粮食作物秫米(高粱米)高粱去皮称秫米,它含营养并非低。 铁磷钙镁硒锌钾,维生素含B1、B2、E。 淀粉碳水化合物,植物纤维多出奇。

秫米是什么米

秫米有两种税法,一是指黄黏米,今人多依张介宾、李时珍及日人丹波元简之说,谓秫米即“糯小米”、“黏粟”、“糯粟”、“黄糯”。二是有医家认为秫米是指高粱米。

生秫米呈小球形,直径约1mm。表面类白色,一侧面可见一凹槽,断面白色。质硬,富粉性。气微,味甘。炒秫米形如秫米,表面黄色,微具焦斑。具焦香气。我国南北各地均有栽培。

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