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秫米与高粱米的区别（高粱米和黍米一样吗）

发布于：2023-03-16 作者：中文财经阅读：537

其实秫米与高粱米的区别的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解高粱米和黍米一样吗，因此呢，今天小编就来为大家分享秫米与高粱米的区别的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

“秫米”是什么意思？

对于秫米的解释，今人多依张介宾、李时珍及日人丹波元简之说，谓秫米即“糯小米”、“黏粟”、“糯粟”、“黄糯”，也就是黄黏米。但秫为黏粟说之外，有医家认为秫米是指黏高粱米或高粱米。如明代的官修本草《本草品汇精要》引《图经》云：“秫乃粟之黏者也，其苗高丈许，有节如芦，茎中有瓤，类通脱木而小白，叶长一二尺，实生茎端作穗。江南谓之粟，北土所谓萄萄者是也。然有二种，其黏者为秫，可以酿酒；不黏者为粟，但可作糜食耳”。通过上述植物特征的描述，可知秫米当为黏高粱米，而该书的插图正是高粱。既是官修本草，则非一人之见解，至少是著录本书的众医家中大部分人的认识；而从其文献来源看，这并非明代医家的新认识，至少著录《图经》的医家苏颂、掌禹锡等人也是这样认识秫米的。此外，清·吴鞠通及民国时期张锡纯均明确提及秫米就是高粱米。

济南方言秫米——指办事不利索，好事办瞎了，还含有不懂事，说话不当之意思；或运气不好，遇事不顺利。

小米和修米是什么米

题主是否想询问“小米和米是什么秫米”？高粱米和粟米。小米和秫米是两种不同的粮食作物秫米（高粱米）高粱去皮称秫米,它含营养并非低。铁磷钙镁硒锌钾，维生素含B1、B2、E。淀粉碳水化合物,植物纤维多出奇。

秫米是什么米

秫米有两种税法，一是指黄黏米，今人多依张介宾、李时珍及日人丹波元简之说，谓秫米即“糯小米”、“黏粟”、“糯粟”、“黄糯”。二是有医家认为秫米是指高粱米。

生秫米呈小球形，直径约1mm。表面类白色，一侧面可见一凹槽，断面白色。质硬，富粉性。气微，味甘。炒秫米形如秫米，表面黄色，微具焦斑。具焦香气。我国南北各地均有栽培。

秫米与高粱米的区别的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于高粱米和黍米一样吗、秫米与高粱米的区别的信息别忘了在本站进行查找哦。

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