物质都是由酸性.碱性.盐性体现的，所以化学上的 pH试纸就是测物质酸碱度的，而 pH试纸试出的中性物质就是盐状态的。因此pH试纸只测酸性和碱性，不是酸性也不是碱性的，就是盐性。只不过口语说成是中性。

因此小体量的生物体，从水中，和土壤中，以及植物当中，或者是肉食当中，就可以提取相关的盐。这就是小体量生物不吃盐的现象和原因。

植物和微生物大都提取土壤和岩石中的有机盐，所以看不到，他们直接吃盐。

大体量的生物就必须直接吃盐了，只不过有些生物是吃有机盐，或者是盐性的矿物质。这就是有的动物吃土，有的动物舔岩石，或者土崖上的发白的地方。这都是在吃盐呢。实际上生物体都是吃酸碱盐的。只不过大多数都是吃些土壤或者岩石小块儿，或者是舔土壤上的白东西，石头上的白东西呈现罢了。

任何生物体都知道，自己什么时候，该吃什么。所以野生生物长势都很好。特别是野生动物，皮毛光亮体态肥墩墩的。而鸟类羽毛都反射着金属光泽。

人工饲养的各种生物，就比野生生物要差多了。因为人工饲养的生物是人认为好吃的，才饲喂给它们，它们不想吃也得吃，因为别的东西吃不着。

世界各地的人都是联通着的，这在中国的考古学上可以看到贝币是印度洋产的，有人说是广西沿海地带产的。

不论怎么说，就是沿海地带的物品，可以运到内地地区。

所以中国就有海水煮盐的传说。只不过可以在考古上证实的是海水晒盐。

从而秦朝的时候，就开始盐铁国家控制了。实际上甘肃新疆一带有盐湖。西藏有盐湖和盐池，也有盐井晒盐。最突出的就是四川的井盐，不仅像地层下打很深的井提取盐囟，还用天然气熬盐。现在的石油钻井平台和井架仍然是四川打井盐的样式。

不论是海水煮盐，还是海水晒盐，或者是用火熬盐，都是把盐提纯了，除去一些杂质。

而在阿拉伯和非洲一带有人，就可以千里外，采自然盐进行贩卖。

必须要知道的就是现在人的吃的一切，都是由古人发掘出来的。甚至现在人类吃的食材，没有古代的食材丰富。因为现在人吃的食材都是容易嚼和消化的，那些口感不好，不适应消化的都被淘汰了。

现代人别太自傲自满了，说现在人比古人要强大的多，能力高超的多。

动物都不吃盐，人为什么离不开盐？

这个问题问的不准确，不止是是人类，钠离子是所有哺乳动物细胞外液主要的阳离子，因而食盐是所有动物维持生命不可或缺的营养物质。

因此，动物像人一样也离不开盐，也需要补充盐。

只不过，非智能的动物没有建立起人类这样的社会，不会通过商品流通渠道获得食盐。它们食盐的补充都是“偷偷摸摸”进行的，表面上看，动物似乎“都不吃盐”。

那么，动物都是通过什么途径来补充食盐的的？

在食肉动物，特别是只吃肉类的专性肉食动物，由于它们食谱（动物肉）中的盐含量与它们体内浓度完全相同，不需要额外补充食盐。

人类比动物更加需要额外补充钠盐

但是，题主的说法也并非全无道理，人类经常比动物更需要额外补充钠盐。

钠虽然重要，或者说，正因为重要，动物有着强大的钠平衡能力，体现在肾脏对钠平衡的强有力调控上。

生理学上有一句话，“钠，吃多少排多少，不吃不排；钾，吃多少排多少，不吃也排”。

意思是，肾脏具有强大的钠平衡能力，尤其是保留钠的能力，每天吃多少钠就会通过尿液排出多少——调查人群钠摄入水平的准确方法不是计算人们吃了多少，而是收集24小时尿液，测得总尿钠量就等于吃进去的钠量；如果，不吃钠盐，尿液中可以完全不排泄钠。

相应的，肾脏保钾能力就差一些，即使一点不吃，尿液也会排泄一些钾（人类以植物性食物为主，每天都必然会摄入相当的钾）。

这样，每天需要补充的钠，也就是所谓的“生理需要量”就是肾脏外渠道钠丢失，主要包括经大便排泄的消化液和消化道脱落细胞中的钠，和其他渠道脱落细胞和分泌液中的钠，比如眼泪。

以及，存在巨大变数的汗液钠丢失。

我们知道，人类是唯一全身布满分泌汗液的（小）汗腺的动物，人类这种超级强大的出汗能力带来的强大的体温调节能力，赋予人类超出其他所有动物的运动能力，主要是长跑能力。